Cara Membedakan Daging Sapi dengan Daging Babi

Aspal.id : Menjelang hari Raya Idul Fitri ataupun hari-hari besar lainnya, harga barang sembako biasanya akan ikut naik, tak terkecuali juga daging sapi. Hal inilah yang kemudian banyak dimanfaatkan oleh oknum aspal untuk mengoplos daging sapi dengan daging babi untuk mendapatkan keuntungan berlipat.

Menurut Kepala Seksi Kesehatan Masyarakat Veteriner Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Pandeglang Onah di Pandeglang, seperti yang dilansir dari Liputan6.com, ada beberapa perbedaan antara daging sapi/kerbau dengan babi hutan atau celeng yang bisa diketahui oleh masyarakat.


Warna Daging
Warna daging babi lebih pucat dari daging sapi. Warna daging babi mendekati warna daging ayam.

Serat Daging
Untuk serat daging sapi lebih padat dan garis-garis seratnya terlihat jelas, berbeda dengan babi yang seratnya samar dan sangat renggang.

Lemak Daging
Lemak daging babi memiliki tekstur lebih elastis sementara lemak sapi lebih kaku dan berbentuk. Selain itu, lemak pada babi sangat basah dan sulit dilepas dari dagingnya  sementara lemak daging sapi agak kering dan tampak berserat.

Tekstur Daging
Tekstur pada daging sapi lebih kaku dan padat dibanding dengan daging babi yang lembek dan mudah diregangkan.

Aroma Daging
Untuk daging babi memiliki aroma khas, sementara aroma daging sapi adalah anyir seperti yang telah diketahui semua masyarakat.

Lokasi penjualan
Biasanya, lokasi penjualan dilakukan ditempat yang agak gelap dan cukup terpisah dari yang lainnya sehingga tidak menjadi pusat perhatian orang banyak serta sulit untuk membedakan apakah itu daging sapi murni atau oplosan.
Perlu diketahui juga, biasanya daging sapi yang dioplos dengan daging babi ini tidak akan terus menerus diletakkan di meja, hanya akan dikeluarkan ketika ada yang menanyakan “adakah daging yang murah”. Untuk itu, masyarakat sebaiknya waspada bila ada penjual yang menjual dagingnya lebih murah dibandingkan dengan penjual lainnya.

Tetap waspada sob, jangan sampai salah beli, cermat sebelum membeli ciri konsumen yang tak mau di kibuli. :)

Oke, tetap teliti sebelum membeli dan Say No To Tipu-Tipu

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Tips Membedakan Asli atau Palsu. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Tips Membedakan Asli atau Palsu dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh bukarahasiausaha pada tanggal Monday 6 July 2015